Setelah mengurus sebuah document penting di kabupaten Agam, Rabu 10 Juli 2019, saya bersama beberapa teman, Jalan-jalan mengelilingi Bukittinggi dengan agenda “Jelajah Fort De Kock Tempo Doeloe” terkait cerita ini akan saya ulas ditulisan selanjutnya. Tiba waktu makan siang, kita singgah di rumah makan Nasi Kapau Uni Lis,  tempat langganan teman saya ketika main ke Pasar Ateh. Sungguh setelah capek mengelilingi beberapa situs sejarah kemudian di hidangkan nasi kapau yang nikmatnya tiada terkira.

Kemudian mereka menjelaskan bahwa Srobat itu minuman khas Minangkabau, yang kaya akan rempah sebagai ciri khas Minangkabau. Ija dan Aisyah menjanjikan untuk mengajak saya mencoba minuman tersebut di Padang tepatnya di simpang Aru dan bapak penjualnya akan menceritakan banyak hal tentang Srobat. Besok harinya, Kamis tanggal 12 Juli. Kita melanjutkan jalan-jalan ke daerah Matua untuk menikmati ‘Puncak Lawang’, sepulang dari Puncak Lawang yang memberikan banyak inspirasi, kita berhenti di ‘Tugu Polwan Bukittinggi’ untuk menikmati Martabak Mesir. Sebelum melanjutkan perjalanan ke daerah Solok. Ketika itu, saya kembali menemukan Srobat dengan ejaan ‘Serobat’ dengan pilihan varian Serobat original, Serobat susu, dan Serobat Telur.

Setelah menuntaskan beberapa project kehidupan, akhirnya kita menemukan waktu yang tepat pada Kamis malam, 25 Juli 2019, kita 4 orang gadis Minang pergi ke tempat Serobat tersebut, ternyata yanga ada disana semua bapak-bapak, kami hanya berdiri dengan malu-malu, tentu mereka heran baru kali ini rame pelanggannya yang perempuan. Bapak-bapak yang sudah memenuhi tempat langsung bergesar merapat ke meja sebelah agar kami mendapat tempat.

Pak Nursal memulai usaha Serobat kurang lebih sudah lima tahun. Racikan bumbu warisan dari orangtua beliau semenjak tahun 1970an, tapi orangtuanya bukanlah pengusaha serobat, malahan mewariskan ilmunya yang ada ke orang lain untuk membuat serobat dan baru sekarang beliau melanjutkan usahanya. Resep serobat yang dipunyai orang tua pak Nursal tidak terlepas dari hubungan baik berteman dengan orang India atau kita mengenalnya di Padang orang Kaliang (Keling) dari orang India tersebutlah beliau belajar bagaimana rempah dalam membuat Serobat.